2006/11/5 - 132
先日、山本益弘さんが主催する「ア・ターブル９９　東京食卓会議２００６」に参加してきました。
美味しく食べる方法や噛むという事の重要さなどのお話を聞き、食べることの大切さを改めて感じました。
あと歯の大事さ！
かみ合わせが悪いと体全部に影響がでるそうなんです。
肩こりなんて歯が原因のことが多いそうな。

実は。。私は昔八重歯があったのですが、
笑うと唇が切れたりとあんまりいいことがなくて、
この世界に入った時に治しました。
そうそう、写真撮った時に歯が抜けて見えたからもありますね。

でも、その後からなんだかかみ合わせで悩むことが増えたんです。

しかも、仕事を始めてから歯を食いしばることが増えたようで（なんでだろう笑）
力入れすぎて歯が欠けたりもしちゃったんです。
今思うと、健康な歯って抜いちゃ〜いけなかったんだと後悔しています。

話がそれました・・・

そう、当たり前なんだけど体が健康じゃないと美味しいものって食べられないんだなと実感した日だったのであります。
そんな益弘さんとは今ＢＳ朝日の「フーディクショナリー」という番組でご一緒しています。

毎回テーマ食材を掲げ、その食材のプロの方をお招きして１時間その食材を掘り下げていく番組です。
私の食に対する興味がどんどん湧き出てきて、
すごくすごく！！たのしい現場です。
番組では私たちが試食してばかりなんですが、写真をご覧下さい。
収録が終わると益弘さんがスタッフに試食の料理を配り始めます。
「どう？おいしいよね！」
なんて、益弘さんが美味しいと感じたものを多くの人に味わってもらいたいみたいです。
こちらは京都にあるお菓子屋さん
「オ・グルニエ・ドール」の西原金蔵さん
雑誌などで拝見したことがあり、ずっと食べたいな〜と思っていたパティシエでした。
その人がゲストにやってきたのです。
うれしかったでしたね〜。
りんごタルトを作っている所を何十枚も写真を撮ってしまいました。はは。
怪しかったことでしょう。
そして、西原さんが作ったりんごタルトをみんなで試食！
スタイリストさんもメイクさんも、カメラマンさんもみ〜〜んなで味わいました。
最高に美味しいかったです。

日本はカットケーキがよく売れるらしいのですが、
ヨーロッパでは大きいホールのケーキの方が売れるそうです。
違う種類を食べるのではなくて、大きいケーキを切り分け食べる方が多いそうです。
確かに、大きいケーキをみんなで切り分ける！これも楽しい過程です。
そして、こちらの先生はジョン・キョンファ先生
この番組で知り合って、その後も料理教室に通わせて頂いてます。
会うと、ものすごく元気が出る人。
しかも綺麗なんです！！

「何もしてないよ、美味しいものを作って食べてるだけよ」
って。

憧れの人です。

この番組は料理に興味がわく番組だとおもいますが、
（うんちくも多いので飲み屋さんネタにはいいですし）
何より人が好きになる番組です。

是非、観てほしいです。
お時間あるかた、こちらを覗いてみてください。
私のお風呂話が載ってます〜。

http://www.yunokuni.com/columm/index.html


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