keiko katsu - mutekatsuryu マフィン 052 - 2006/3/6 |
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| エミーズの友人達がうちにマフィンを焼きに来てくれました。 と、いうか、出張教室お願いしますっ！というぐあいで頼み込んだのだけど。 お菓子は子供の頃にものすごくはまっていた時期があったのだけれど、（クッキーやパウンドケーキ、チーズケーキ、毎日毎日何かしらを焼いていた）、今となってはかなり遠い昔、ネタにもならない（笑）。 |
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| Kiyomi さんにmakiさん、それにmihoさん。 エミーズ友達は研究熱心でいつも沢山作りこんでいるので、よし！お菓子心を思い出そう！と来てもらったわけ。 お菓子やパンは、配合、温度などとても科学的な要素が沢山。 同じレシピで同じように作っているつもりが全く違うできばえになってしまう。 Kiyomiさんのマフィンレシピで、挑戦。（彼女は実家がなんといってもお菓子屋さん。筋金入りだ） そのほかにもチョコレートブラウニー。 ディーン＆デルーカのチーズケーキ、アップルシナモンケーキなども用意、出来上がりの頃にはお菓子パーティで、試食、焼きたてのマフィンは香ばしくてとっても美味。 至福のお茶時間となったのでした。 |
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| で、後日。 残してくれたレシピを元に、再現。 チョコレートマフィン、パルミジャーノチーズがあったので、チーズマフィン、ラズベリーマフィン、ゆずジャムをいれたマフィンなど、あれやこれや作ってみた。 が、焼きたては焼きたてという美味しさでカバーできたが、時間がたつとまあ本当に哀れ。 焼きまだらができてるし、チーズはとけきっていないし、ゆずジャムはどろどろのままマフィン生地と融合していないし、笑ってしまうくらい、失敗だらけ。ははははは。 私こんなにも下手だったかしら？？？？ 少々落ち込むくらいの出来の悪さでありました。 恐るべし、お菓子の世界。そうでした、簡単に美味しく出来上がってくれないのよ、思い出した。なまじっか、プロの美味しいスイーツを食べているから余計に悲惨に感じてしまう自分の味。 再挑戦、します・・・。 |
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